Préparation des rations avec l'orge décortiquée : Concentré d'énergie et de saveur pour vos animaux

Préparation des rations avec l'orge décortiquée : Concentré d'énergie et de saveur pour vos animaux

Dans l'alimentation animale, l'énergie est un élément indispensable pour la productivité et la santé. Parmi les céréales, l'orge décortiquée occupe une place importante, particulièrement chez les ruminants, en raison de sa teneur élevée en énergie, de sa digestibilité et de son bon goût. L'orge décortiquée est obtenue par écrasement ou décorticage des grains pour faciliter la digestion. Comment intégrer l'orge décortiquée dans vos rations, et à quoi faire attention ? Voici un guide pratique étape par étape !

Pourquoi l'orge décortiquée est-elle si importante ?

Les principales raisons de l'utilisation étendue de l'orge décortiquée dans l'alimentation animale sont :

• Source d'énergie élevée : L'orge est une source concentrée d'énergie pour les animaux, particulièrement grâce à sa teneur en amidon et en fibres digestibles. Cela est crucial pour la production de lait, la prise de poids et la vitalité générale.
• Digestibilité élevée : Le processus de décorticage brise l'enveloppe extérieure du grain d'orge, rendant l'amidon interne plus accessible aux enzymes digestives. Cela signifie que l'animal tire un meilleur profit de l'aliment.
• Bon goût : C'est un aliment que les animaux consomment facilement, ce qui augmente la consommation d'aliment.
• Santé du rumen : Son amidon fermente plus lentement que celui du maïs, ce qui peut aider à maintenir un pH ruminal plus équilibré et à réduire le risque d'acidose.
• Avantage prix : Il peut être une source d'énergie plus rentable que le maïs, selon la région.

Étapes de préparation de la ration avec de l'orge décortiquée

Pour créer une ration équilibrée et efficace contenant de l'orge décortiquée, suivez ces étapes avec soin :

1. Étape : Déterminer les besoins de votre animal

Comme pour toute préparation de ration, déterminez d'abord les besoins nutritionnels de l'animal que vous nourrissez (vaches laitières, veaux, agneaux, moutons, etc.) en fonction de son type, âge, poids et état physiologique. Par exemple :

• Vaches laitières : Les besoins en énergie et en protéines varient selon le niveau de production de lait.
• Veaux : Une énergie et des protéines élevées sont nécessaires pour une prise de poids vif rapide.
• Agneaux et chevreaux : Un équilibre spécifique en énergie et protéines doit être établi pour la période de croissance.

Après avoir déterminé ces informations avec l'aide d'un spécialiste en nutrition ou de tableaux nutritionnels fiables, notez les quantités quotidiennes de matière sèche (DM), protéines brutes (CP), énergie métabolisable (ME), et minéraux/vitamines dont l'animal a besoin.

2. Étape : Identifier les matières premières des aliments et évaluer leur qualité

Il est essentiel de connaître les valeurs nutritionnelles de l'orge décortiquée et de tous les autres aliments fourragers/concentrés que vous utiliserez dans votre ration.

• Qualité de l'orge décortiquée : La teneur en humidité, la propreté et la qualité du décorticage des flocons d'orge sont importantes. Évitez d'utiliser de l'orge décortiquée moisie ou humide. Des analyses régulières des aliments vous permettent de connaître les valeurs nutritionnelles précises de votre orge.
• Autres aliments fourragers : Prenez en compte la qualité et les valeurs des aliments fourragers comme la luzerne, l'ensilage d'herbe, l'ensilage de maïs ou le foin.
• Sources de protéines : Bien que l'orge décortiquée soit une bonne source d'énergie, sa teneur en protéines est généralement insuffisante. Vous aurez donc besoin de sources de protéines comme le tourteau de soja ou le tourteau de tournesol.

3. Étape : Calculer les proportions de la ration

Une fois les besoins de l'animal et les valeurs nutritionnelles des matières premières déterminés, calculez la quantité de chaque aliment. Lors de l'intégration de l'orge décortiquée dans la ration, faites attention à ce qui suit :

• Déterminer la proportion : L'orge décortiquée représentera une certaine proportion de la matière sèche totale de la ration. Cette proportion varie selon le type d'animal, son âge et l'objectif de production. Par exemple, des proportions plus élevées (30-50 %) peuvent être utilisées chez les veaux de boucherie, tandis que des proportions plus équilibrées (20-40 %) conviennent aux vaches laitières pour préserver la santé du rumen.
• Équilibre énergie-protéines : Équilibrez les sources de protéines pour compléter la teneur élevée en énergie de l'orge décortiquée.
• Exigences en fibres : Étant un aliment concentré en énergie, il est important de maintenir une quantité suffisante d'aliments fibreux dans la ration pour la santé du rumen.
• Suppléments minéraux et vitaminiques : L'orge décortiquée et les autres aliments de base ne couvrent pas tous les besoins en minéraux et vitamines de l'animal. Il faut donc ajouter des mélanges minéraux et vitaminiques adaptés à l'âge de l'animal et à son niveau de production dans la ration.
• Période de transition : Si vous ajoutez de l'orge décortiquée pour la première fois à la ration ou en augmentez la quantité, faites-le progressivement sur plusieurs jours pour permettre à l'appareil digestif des animaux de s'adapter.

4. Étape : Mélange et distribution de la ration

Après vos calculs, mélangez les aliments de manière homogène et distribuez-les à vos animaux :

• Mélange : Bien que le mélange manuel soit possible pour les petits troupeaux, l'utilisation d'un mélangeur d'aliments est préférable pour les grands troupeaux. Le mélangeur assure une distribution uniforme de tous les aliments, y compris l'orge décortiquée.
• Fréquence d'alimentation : Diviser la ration quotidienne en plusieurs repas réduit la charge sur l'appareil digestif des animaux et permet une meilleure utilisation de l'aliment.
• Disponibilité de l'eau : Assurez-vous que les animaux ont toujours un accès libre à de l'eau propre et fraîche. L'eau est essentielle pour la digestion et le métabolisme.
• Propreté des auges : Maintenir régulièrement la propreté des auges préserve la qualité de l'aliment et réduit le risque de maladies.

5. Étape : Surveillance et ajustements

Après avoir distribué la ration à vos animaux, surveillez attentivement leurs réactions :

• Consommation d'aliment : Les animaux consomment-ils l'aliment avec appétit ? Y a-t-il des résidus d'aliment laissés ?
• État corporel : Les animaux prennent-ils du poids ou produisent-ils du lait comme prévu ? Y a-t-il une perte ou une prise de poids excessive ?
• Consistance des excréments : La consistance des fèces est-elle normale ? Y a-t-il des problèmes digestifs comme la diarrhée ou la constipation ?
• Santé et comportement général : Quelle est l'état de santé général des animaux, leur vitalité et leur comportement ?

Sur la base de ces observations, vous pourriez avoir besoin d'ajuster la ration. Par exemple, en cas de diarrhée, réduisez la quantité d'orge décortiquée ou augmentez la proportion d'aliments fibreux. Si la productivité n'augmente pas, réévaluez les suppléments énergétiques ou protéiques.

Conseils pratiques pour l'utilisation de l'orge décortiquée

• Qualité du décorticage : Assurez-vous de ne pas broyer le grain d'orge en farine trop fine. Un broyage trop fin peut augmenter le risque d'acidose ruminale. L'idéal est de casser le grain et d'exposer l'amidon.
• Stockage : Stockez l'orge décortiquée dans des endroits frais et secs, à l'abri de l'humidité. Privilégiez les zones bien ventilées pour prévenir la moisissure.
• Période de transition : Comme pour toute nouvelle source d'aliment, lors de l'intégration de l'orge décortiquée dans la ration pour la première fois ou d'un changement important de quantité, effectuez une transition progressive pour permettre à l'appareil digestif des animaux de s'adapter.
• Consultation d'experts : Pour les opérations à grande échelle ou si vous manquez d'expérience en préparation de rations, demander l'aide professionnelle d'un vétérinaire ou d'un nutritionniste animalier est l'approche la plus adaptée pour la santé des animaux et l'efficacité économique.

L'orge décortiquée, lorsqu'elle est utilisée correctement, peut être une source d'énergie puissante dans l'alimentation de vos animaux. En suivant les étapes de ce guide et en surveillant attentivement vos animaux, vous pouvez préparer la ration la plus adaptée et efficace pour eux.