Что такое кормовое сырье для начинающих?

Основой питания животных является **кормовое сырье**, которое обеспечивает животных необходимыми питательными веществами. Здоровый рост, развитие, высокая продуктивность и устойчивость к болезням животного зависят от правильно и сбалансированно подобранного кормового сырья. Для начинающих мир кормового сырья может показаться обширным и запутанным. В этом руководстве мы просто объясним наиболее часто используемые виды кормового сырья и их роль в питании животных.

Что такое кормовое сырье?

**Кормовое сырье** — это любое природное или обработанное вещество, имеющее питательную ценность и используемое при приготовлении рационов для животных. Это могут быть вещества растительного происхождения (зерновые, шроты масличных культур, травы), животного происхождения (рыбная мука, мясокостная мука — использование ограничено в Турции) или минерального/витаминного происхождения (соль, известняк, премиксы).

Классификация и функции кормового сырья:

Кормовое сырье обычно группируется по основным питательным веществам, которые оно содержит. Каждая группа играет свою роль в питании животных.

   
1. Источники энергии (зерновые и побочные продукты):
           Корма этой группы обеспечивают энергию, необходимую животным для поддержания функций организма, роста и производства мяса, молока, яиц и шерсти. Обычно они содержат высокое количество крахмала и/или жира.        
              
   • **Кукуруза:** Важнейший и наиболее распространенный источник энергии. Обладает высокой усвояемостью. Подходит для всех видов животных.
              
   • **Ячмень:** Содержит немного меньше энергии и больше клетчатки по сравнению с кукурузой. Он вкусен и легко усваивается. Часто используется в рационах мелкого и крупного рогатого скота.
              
   • **Пшеница:** Содержит много энергии, но может вызывать проблемы с пищеварением при чрезмерном использовании или мелком помоле. Обычно используется с большей осторожностью.
              
   • **Овес:** Содержит больше клетчатки, чем другие зерновые. Хороший источник энергии для молодых животных и племенного скота.
              
   • **Отруби рисовые/размол:** Побочный продукт переработки риса. Содержит энергию и клетчатку.
          
      
   
   
2. Источники белка (шроты масличных культур и другие):
           Они служат основными строительными блоками для формирования тканей организма (мышц, молока, шерсти, яиц), ферментов и гормонов. Потребность в белке особенно возрастает в периоды роста, лактации и размножения.        
              
   • **Соевый шрот:** Наиболее ценный растительный источник белка. Широко используется во всех рационах животных благодаря высокому содержанию белка и сбалансированному аминокислотному составу.
              
   • **Подсолнечный шрот:** Содержит меньше белка и больше клетчатки, чем соевый шрот. Часто используется в сочетании с соей или вместо нее.
              
   • **Хлопчатниковый шрот:** Обеспечивает белок и энергию. Однако из-за содержания «госсипола» следует соблюдать осторожность при его использовании, особенно у моногастричных животных (птица, свиньи) и молодых жвачных.
              
   • **Рапсовый шрот:** Хорошая альтернатива соевому и подсолнечному шроту. Высокое содержание белка.
              
   • **Кукурузный глютен (шрот):** Богатый белком побочный продукт, получаемый после производства крахмала из кукурузы.
              
   • **Сухая барда с растворимыми веществами (DDGS):** Побочный продукт производства биоэтанола. Богат белком и энергией.
          
      
   
   
3. Грубые корма (источники клетчатки):
           Незаменимы, особенно для жвачных животных (крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот), для здорового функционирования пищеварительной системы, регуляции движений рубца и чувства насыщения. Они составляют объемную часть рациона.        
              
   • **Сухое сено (люцерна, луговая трава, вика):** Самый основной грубый корм. Качественное сено также обеспечивает значительное количество белка, витаминов и минералов.
              
   • **Солома (пшеничная, ячменная, овсяная):** Очень высокое содержание клетчатки, но низкое содержание энергии и белка. Используется для здоровья рубца и чувства насыщения.
              
   • **Сенаж (кукурузный, виковый):** Получается путем ферментации зеленого корма в анаэробной среде. Обеспечивает высокое содержание энергии, хорошую усвояемость и вкусовые качества. Очень распространен при кормлении крупного рогатого скота.
          
      
   
   
4. Минеральные и витаминные добавки (премиксы):
           Это жизненно важные питательные вещества для костной структуры, иммунной системы, метаболизма и общего здоровья животных, даже в очень малых количествах. Обычно они добавляются в рационы в виде специальных смесей (премиксов).        
              
   • Источники кальция: Известняк (карбонат кальция), яичная скорлупа. Критически важны для формирования костей, молока и яичной скорлупы.
              
   • Источники фосфора: Дикальцийфосфат (DCP). Важен для здоровья костей и метаболизма вместе с кальцием.
              
   • Соль (хлорид натрия - NaCl): Необходима для электролитного баланса, аппетита и пищеварения.
              
   • Специальные премиксы: Смеси, специально приготовленные в соответствии с видом животного (крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот, птица), его возрастом и уровнем продуктивности, содержащие различные витамины (A, D, E, группы B и др.) и микроэлементы (цинк, медь, селен, йод, железо и др.).
          
      
   
   
5. Другие добавки:
           Вещества, используемые для повышения усвояемости, вкусовых качеств рациона или предотвращения определенных проблем со здоровьем.        
              
   • Меласса: Обеспечивает энергию, повышает вкусовые качества корма, снижает пыльность и используется в качестве связующего вещества в комбикормах.
              
   • Культуры дрожжей (пробиотики): Поддерживают здоровье рубца, улучшают пищеварение и повышают усвояемость корма.
              
   • Микотоксиновые связующие: Связывают микотоксины (токсины плесени) в корме, предотвращая их вредное воздействие на животных.
          
      

Соображения при выборе кормового сырья:

   
• Анализ питательной ценности: Знание пропорций питательных веществ (белок, энергия, клетчатка и т. д.), содержащихся в сырье, очень важно. Эта информация обычно получается путем лабораторных анализов или надежных таблиц кормления.
   
• Качество и свежесть: Обратите внимание на то, чтобы сырье не было заплесневелым, несвежим, зараженным насекомыми или загрязненным. Корма низкого качества оказывают серьезное негативное влияние на здоровье животных.
   
• Условия хранения: Храните сырье в сухих, прохладных, проветриваемых помещениях, вдали от грызунов.
   
• Экономическая эффективность: Старайтесь найти наиболее экономичное сочетание, удовлетворяющее потребности в питании. Однако никогда не жертвуйте качеством.
   
• Вид животного и физиологическое состояние: Помните, что не все сырье подходит для каждого вида животных и каждого физиологического состояния. Например, рационы для птицы отличаются от рационов для жвачных.
   
• Экспертная поддержка: Особенно на начальном этапе, обращение за помощью к ветеринару или специалисту по кормлению животных поможет вам выбрать правильное кормовое сырье и составить сбалансированные рационы.

Понимание и правильное использование кормового сырья является основой успешного и прибыльного животноводства. Обладая этими знаниями, вы сможете предпринять шаги для обеспечения наилучшего питания для своих животных.