Потребности несушек в питательных веществах: Оптимальное кормление в зависимости от возраста, породы и цели производства

Потребности несушек в питательных веществах: Оптимальное кормление в зависимости от возраста, породы и цели производства

Успех в производстве яиц во многом зависит от точного удовлетворения потребностей несушек в питательных веществах. Эти потребности значительно варьируются в зависимости от возраста, породы (генетической предрасположенности) курицы и целей производства фермы. Обеспечение необходимыми питательными веществами, такими как белок, энергия, витамины, минералы и аминокислоты, в правильных пропорциях и в нужное время напрямую влияет как на здоровье курицы, так и на яйценоскость и качество яиц.

1. Потребности в питательных веществах по возрасту: Этапы жизни и стратегии кормления

Потребности несушек в питательных веществах динамично меняются на протяжении их жизненных этапов:

   
• Период цыплят (0-6 недель): Приоритетами в этот период являются быстрый рост и развитие иммунной системы.      
         
  • Белок: Высокое содержание белка (обычно 18-21%) и сбалансированные незаменимые аминокислоты (особенно лизин и метионин) имеют решающее значение для развития мышц и скелета.
         
  • Энергия: Достаточное потребление энергии поддерживает быстрый рост.
         
  • Витамины и минералы: Витамины A, D, E и сбалансированное соотношение кальция и фосфора важны для сильной иммунной системы и структуры скелета.
       
     
   
• Период молодок/роста (6-18 недель): В этот период продолжается развитие скелета и органов, направленное на формирование телосложения для будущего производства яиц. Чрезмерный набор веса или худоба могут негативно сказаться на продуктивности яйцекладки.      
         
  • Белок и энергия: Уровни белка и энергии немного снижены по сравнению с периодом цыплят (белок 15-17%). Цель — обеспечить сбалансированный рост, избегая чрезмерного отложения жира.
         
  • Минералы: Достаточное потребление кальция и фосфора особенно важно для развития скелета.
       
     
   
• Период яйцекладки (с 18 недель): Этот период сосредоточен на производстве яиц и является этапом с самыми высокими потребностями в питательных веществах.      
         
  • Белок: Высокий и сбалансированный белок (обычно 16-18%) с критическими уровнями лимитирующих аминокислот, таких как лизин и метионин, необходим для синтеза белка яйца.
         
  • Энергия: Необходимо обеспечить достаточное потребление энергии для высокой яйценоскости.
         
  • Кальций: Безусловно, самый важный минерал для качества скорлупы яиц. Обеспечение высокого уровня кальция (обычно 3,8-4,5%) и правильного размера частиц (крупнозернистый карбонат кальция) улучшает качество скорлупы, обеспечивая устойчивое высвобождение кальция в течение ночи.
         
  • Фосфор: Важен для здоровья скелета и формирования скорлупы наряду с кальцием. Использование фермента фитазы повышает биодоступность растительного фосфора.
         
  • Витамины: Витамины A, D3 (для метаболизма кальция), E и витамины группы B незаменимы для яйценоскости и здоровья кур.
         
  • Микроэлементы: Микроэлементы, такие как марганец, цинк и медь, необходимы для функций ферментов и иммунной системы.
       
     
   
• Старые несушки (поздний период яйцекладки): К концу периода яйцекладки могут увеличиться проблемы с качеством скорлупы и слабостью костей.      
         
  • Кальций: Уровень кальция может быть дополнительно увеличен, или может быть улучшена биодоступность источников кальция.
         
  • Витамин D3 и фосфор: Этим питательным веществам следует уделять больше внимания для поддержки метаболизма кальция.
         
  • Аминокислоты: Концентрации могут быть увеличены для обеспечения достаточного потребления аминокислот, несмотря на снижение потребления корма.
       
     
 

2. Потребности в питательных веществах по породе (генетической предрасположенности)

Современные породы несушек (например, Lohmann Brown, Hy-Line W-36, ISA Brown) были специально выведены для высокой продуктивности. Каждая порода имеет свой уникальный профиль питательных веществ и потенциал потребления корма. Генетические компании предоставляют подробные руководства по кормлению для своих пород. Эти руководства рекомендуют специфические уровни белка, энергии и аминокислот для полного использования генетического потенциала породы. Например, некоторые породы белых яиц могут иметь несколько более низкие потребности в кальции, чем породы, несущие коричневые яйца.

3. Потребности в питательных веществах в зависимости от цели производства

Цель производства фермы также определяет стратегию кормления:

   
• Максимальная яйценоскость: Для достижения наибольшего количества яиц все питательные вещества должны быть обеспечены на оптимальном уровне. Это иногда может увеличить затраты на корм.
   
• Размер яиц: Если целью являются более крупные яйца, можно увеличить содержание энергии и линолевой кислоты (жира) в корме. Однако чрезмерное увеличение может негативно сказаться на здоровье кур.
   
• Качество скорлупы яиц: При возникновении проблем с качеством скорлупы следует тщательно корректировать уровень кальция, размер частиц и другие питательные вещества, влияющие на метаболизм кальция, такие как витамин D3.
   
• Цвет желтка: Если требуется более темный желток в соответствии с предпочтениями потребителей, в корм могут быть добавлены пигментные добавки (каротиноиды).
   
• Здоровье и долголетие стада: Если приоритетом является здоровье стада, можно сделать акцент на витаминах (E, C), минералах (селен, цинк), поддерживающих иммунную систему, и добавках, таких как пробиотики/пребиотики.
 

Особое значение метионина и лизина

Метионин и лизин — две наиболее важные незаменимые аминокислоты для кур. Поскольку куры не могут синтезировать эти аминокислоты самостоятельно, они должны получать их с кормом.

   
• Лизин: Важен для роста, развития мышц и особенно для синтеза белка яйца. Дефицит лизина может привести к снижению яйценоскости и уменьшению размера яиц.
   
• Метионин: Жизненно важен для развития перьев, синтеза белка и общего метаболизма. Он оказывает сильное влияние, особенно на размер яиц и содержание белка. Дефицит метионина приводит к проблемам с оперением, задержке роста и значительному снижению яйценоскости.
 

Эти аминокислоты обычно добавляются в корм в синтетической форме (L-лизин HCl, DL-метионин) для обеспечения баланса питательных веществ, когда растительных источников белка может быть недостаточно.

Заключение

Потребности несушек в питательных веществах — это не статичный, а динамичный процесс. Составление точных и сбалансированных кормов с учетом таких факторов, как возраст, порода и цель производства, является фундаментальным условием для устойчивого успеха в современном производстве яиц. Это не только повышает яйценоскость и качество яиц, но и напрямую влияет на благополучие животных и прибыльность фермы. Научный подход и постоянное наблюдение играют ключевую роль в этом сложном процессе кормления.