Guida all'alimentazione del bestiame per principianti

L'allevamento del bestiame è la spina dorsale del settore agricolo e può essere molto redditizio con le pratiche giuste. Uno dei fattori critici di successo in questo processo è senza dubbio **un'alimentazione corretta**. Sebbene l'alimentazione del bestiame possa sembrare complessa per i principianti, una volta compresi e applicati i principi di base, è possibile massimizzare la salute e la produttività dei vostri animali. In questa guida dettagliata, esamineremo passo dopo passo l'ABC dell'alimentazione del bestiame.

Perché l'alimentazione del bestiame è così importante?

Una strategia di alimentazione corretta non si limita a riempire lo stomaco dell'animale, ma:

   
• Crescita rapida e sana: Supporta un tasso di crescita ottimale e uno sviluppo sano, soprattutto nei giovani animali.
   
• Elevata resa produttiva: Garantisce il raggiungimento dei livelli di produttività desiderati in termini di produzione di latte, carne o vitelli.
   
• Resistenza alle malattie: Contribuisce a un sistema immunitario forte, riducendo il rischio che gli animali si ammalino.
   
• Prestazioni riproduttive: Cruciale per un ciclo estrale regolare, una gravidanza facile e una nascita sana dei vitelli nelle femmine. Migliora anche la qualità dello sperma nei maschi.
   
• Efficienza dei costi: Aumenta il tasso di utilizzo del mangime con la razione giusta, ottimizzando così i costi del mangime e prevenendo sprechi inutili.

Fabbisogni nutrizionali del bestiame: le fondamenta

Il bestiame è un animale erbivoro (ruminante) in virtù del suo sistema digestivo, e i suoi fabbisogni nutrizionali variano in base all'età, al sesso, al peso vivo, al livello di produzione e persino alle condizioni ambientali. I principali gruppi di nutrienti sono:

   
1. Energia: Il carburante necessario per tutte le attività vitali (movimento, mantenimento della temperatura corporea, digestione) e la produzione (crescita, latte, carne) dell'animale.        
              
   • **Fonti:** Cereali come mais, orzo, grano; melasso; foraggi ad alto contenuto energetico (insilato).
          
      
   
   
2. Proteine: Il blocco fondamentale per i tessuti corporei come muscoli, ossa, latte, carne e pelo, e per la formazione di sostanze regolatorie come enzimi e ormoni.        
              
   • **Fonti:** Mangimi ricchi di proteine come farina di soia, farina di girasole, farina di cotone; fieno di erba medica di qualità.
          
      
   
   
3. Fibra (Foraggio): Indispensabile, soprattutto per i ruminanti, per il corretto funzionamento del loro sistema digestivo, la regolazione dei movimenti del rumine e il senso di sazietà. I foraggi possono anche essere un'importante fonte di energia e proteine.        
              
   • **Fonti:** Fieno secco (erba medica, erba di prato), insilato di mais, paglia, veccia.
          
      
   
   
4. Vitamine: Fondamentali, anche in piccolissime quantità, per regolare gli eventi metabolici nel corpo, il sistema immunitario e la salute generale.        
              
   • **Fonti:** Le vitamine A, D, E sono solitamente fornite con premiscele. Le vitamine del gruppo B e la vitamina K possono essere sintetizzate dai microrganismi del rumine nei ruminanti.
          
      
   
   
5. Minerali: Necessari per la struttura ossea, le funzioni del sistema nervoso, la formazione del sangue e il funzionamento di molti enzimi. Si dividono in macroelementi (Calcio, Fosforo, Magnesio, Sodio, Potassio) e oligoelementi (Ferro, Rame, Zinco, Selenio, Manganese, Iodio).        
              
   • **Fonti:** Carbonato di calcio (polvere di marmo), fosfato bicalcico (DCP), sale, miscele minerali speciali (premiscele).
          
      
   
   
6. Acqua: Il nutriente più basilare e più spesso trascurato. Svolge un ruolo in innumerevoli funzioni come la regolazione della temperatura corporea, il trasporto dei nutrienti, la digestione e l'eliminazione dei prodotti di scarto. Gli animali dovrebbero sempre avere libero accesso ad acqua pulita, fresca e sufficiente. Bisogna prendere misure per evitare che l'acqua geli in inverno e per mantenerla fresca in estate.    

Formulazione della razione: scienza e arte

Il cuore dell'alimentazione del bestiame è la **formulazione della razione**. Combinare diverse materie prime per mangimi nelle giuste proporzioni in base alle esigenze dell'animale richiede sia conoscenze scientifiche che esperienza.

Materie prime comuni per mangimi del bestiame:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Materia prima	Valore nutrizionale principale	Caratteristiche / Scopo d'uso
Foraggi
Insilato di mais	Energia, Fibra	Alto contenuto energetico, altamente digeribile, stimola l'appetito
Fieno di erba medica	Proteine, Fibra, Calcio	Fonte di proteine di alta qualità, buona fibra digeribile
Fieno di prato	Fibra, Energia/Proteine variabili	Foraggio standard, regolatore digestivo
Paglia di grano	Alta Fibra, Bassa Energia	Rallenta la digestione, fornisce senso di sazietà, soddisfa il fabbisogno di foraggio
Mangimi concentrati (Fonti energetiche)
Granella di mais	Alta Energia	Fonte energetica più comune, facilmente digeribile
Orzo	Energia, Fibra	Fonte di energia, regolatore digestivo, appetibile
Grano	Energia	Alta energia, ma può causare problemi digestivi se finemente macinato
Melassa (Polpa di barbabietola da zucchero)	Energia, Appetibilità	Aumenta l'assunzione di mangime, riduce la polvere, agisce come legante
Mangimi concentrati (Fonti proteiche)
Farina di soia	Proteine molto elevate	Fonte proteica vegetale più pregiata, adatta a tutte le specie
Farina di girasole	Proteine, Fibra	Proteina più comune dopo la soia, alto contenuto di fibra
Farina di cotone	Proteine, Fibra, Grasso	Fornisce proteine ed energia, prestare attenzione al contenuto di gossipolo
Farina di colza	Proteine	Alternativa a soia e girasole, alto valore nutrizionale
Minerali e Vitamine (Premiscele)
Carbonato di calcio	Calcio	Minerale essenziale per la formazione di ossa, latte e carne
Fosfato bicalcico (DCP)	Fosforo, Calcio	Fonte di fosforo e calcio per le ossa e il metabolismo generale
Sale da foraggio (NaCl)	Sodio, Cloro	Equilibrio elettrolitico, stimolante dell'appetito
Premiscela per bovini	Varie Vitamine e Oligoelementi	Supporto vitaminico e minerale specifico in base alla specie animale e al livello di produzione

Punti da considerare nella formulazione di una razione:

   
• Supporto esperto: Soprattutto all'inizio, è fondamentale ottenere il supporto di un veterinario o di un ingegnere agrario (specialista in nutrizione animale) per creare razioni corrette.
   
• Esecuzione delle analisi: Determinare i valori nutrizionali delle materie prime utilizzate tramite analisi di laboratorio è molto importante per l'accuratezza della razione. Poiché anche le materie prime con lo stesso nome possono avere valori nutrizionali diversi.
   
• Alimentazione mirata: Dovreste differenziare il vostro programma di alimentazione in base al fatto che i vostri animali siano destinati all'ingrasso, alla produzione di latte o alla riproduzione. Ogni obiettivo ha un profilo nutrizionale diverso.
   
• Transizione graduale: Implementate qualsiasi cambiamento nei mangimi o nelle razioni **lenta e gradualmente**. Questo aiuta il sistema digestivo degli animali ad adattarsi alla nuova situazione e previene problemi digestivi.
   
• Stoccaggio dei mangimi: Conservate le materie prime per mangimi e i mangimi pronti in luoghi asciutti, freschi e ventilati, lontani dai roditori. Muffa e deterioramento riducono la qualità del mangime e minacciano la salute degli animali.
   
• Qualità e quantità dell'acqua: L'acqua è importante quanto il mangime stesso. Assicuratevi che i vostri animali abbiano sempre libero accesso ad acqua pulita e fresca. Prendete misure per evitare che l'acqua geli in inverno e per mantenerla fresca in estate.
   
• Osservazione individuale: Osservate regolarmente i vostri animali. Il loro appetito, la vitalità, la consistenza delle feci e l'aspetto generale indicano quanto bene sta funzionando la razione. Rivedete la razione in caso di qualsiasi cambiamento negativo.

L'alimentazione del bestiame è un'arte che si perfeziona nel tempo con l'esperienza. Applicando questi principi, potete fornire la migliore nutrizione ai vostri animali e aumentare la produttività complessiva della vostra azienda agricola. Ricordate, animali sani sono la chiave per un'attività redditizia.